Degustação de sidra em uma casa de sidra em Astigarraga em Guipuzcoa
Eu tenho que admitir que mesmo o meu mais recente viagem a Euskadi por ocasião da celebração da abertura do estação de txotx, não teve a oportunidade de apreciar a menu da casa de sidra em uma casa de sidra basca tradicional.
Em Madri, onde moro, e em outras grandes cidades da Espanha abundam as chamadas Casas de sidra basca.
Mas, na realidade, são bares ou restaurantes focados em oferecer uma grande variedade de tapas que você leva no bar ou nas mesas altas, e onde também pode beber cidra basca.
Bifes em uma casa de cidra em Astigarraga em Guipuzcoa
Ou você também pode encontrar vários restaurantes onde pode saborear os pratos mais típicos da cozinha basca, acompanhados de cidra.
Mas eu prevejo quecomer em uma casa tradicional de sidra basca em Astigarraga É muito diferente, e é tudo uma experiência Vale a pena aproveitar.
Nesse caso, quando se refere a Casas de sidra basca aldeias ou locais onde a sidra é produzida todos os anos, preservada nos grandes barris conhecidos como kupelas.
E está em Astigarraga, cidade muito perto de Sao Sebastiao, onde o maior número de casas de cidra está concentrado.
Omelete de bacalhau no menu da casa de sidra basca
Menu da casa de sidra
Tradicionalmente, essas aldeias estavam possibilitando um espaço onde você pode acompanhar a degustação da cidra com comida.
E a partir daí menu típico da casa de sidra basca, que consiste em omelete de bacalhau, bacalhau com pimentão, bife e para sobremesa, queijo local com marmelo e nozes, tudo para compartilhar.
Muitas das casas de cidra são abertas apenas ao público para oferecer esse cardápio durante a estação txotx, que vai de meados de janeiro a abril e durante o qual a nova cidra do ano é testada.
Bacalhau com pimentão no menu típico da casa de sidra basca
Prove um menu da casa de sidra, em mesas altas ou em mesas alongadas, é mais do que um experiência gastronômica, porque se caracteriza pela socialização entre todos os participantes da alimentação.
Você entenderá quando eu lhe disser que os clientes devem sempre estar cientes dos diferentes momentos em que o dono da casa de cidra está abrindo os diferentes kupelas Para servir a cidra.
Depois de nos avisar, todos nós vamos ficar na fila, cada um com nosso copo alto, pegando a sidra que flui continuamente.
Isso leva à formação de bate-papos para conversar enquanto a sidra é provada, e aguardando a abertura de um novo kupela.
T-bone steak no menu típico da casa de sidra basca
Paralelamente, com seu grupo de amigos, você compartilhará o mencionado cidra menu especialidades em que, sem dúvida, o lombo adquire grande destaque.
O menus da cidra Eles são servidos na área de Astigarraga por um preço entre 30 e 35 euros, e garanto que você não sentirá fome e poderá beber cidra até que seu corpo resista.
Isso explica por que essa área próxima à fronteira com a França é visitada regularmente por grupos franceses que chegam de ônibus e que procuram aproveitar essa experiência.
Você se atreve a prová-lo?
Queijo com marmelo e nozes no menu tradicional da cidra
