Dias Gastronômicos de Bierzo 2013
Outono é um tempo precioso para visite a região de Bierzo, em León, como fiz no ano passado, quando fui descobrir a lugar incrível de Las Médulas.
Mas também neste momento você tem outro bom argumento para fazer uma pausa nessa região, o dias gastronômicos realizada até 9 de dezembro, onde você poderá saborear os produtos da região e seus pratos mais famosos.
Nas Dias Gastronômicos de Bierzo 2013 participar 34 restaurantes da região, mais nove que a edição do ano passado.
Durante estas datas, os restaurantes participantes oferecem menus muito variados para o dia, com preços entre 20 e 30 euros, com pratos feitos com Bierzo food products com recorde de qualidade, como a maçã Reineta, o botillo Bierzo, pimentos assados, a pêra ou castanhas da Conference.
Mas, além dos produtos mencionados, outros alimentos da área são incorporados aos menus, como carne seca, queijo de cabra, cerejas, cogumelos, legumes, etc.
Como exemplo de menu, eu digo a você que oferece o restaurante do hotel rural Villa Mencía, em Corullón, onde no ano passado pude provar sua oferta gastronômica para esses dias, especialmente preparada por meu amigo Mariano.
Nesta ocasião, entre os primeiros pratos, você pode escolher uma fajita de botillo no repolho de Corullón; um ratatouille berciano de pimentos com ovo escalfado; ou uma torrada de cecina com queijo de cabra e cebola caramelizada.
No segundo, você conservou a truta de San Fiz; Lombinho de porco assado com molho mencía, purê de reinetas e cogumelos da floresta; algumas pintas de páramo com codornas; ou trotadores de porcos à moda antiga com batatas de palha.
Nas sobremesas, você também pode saborear os produtos da Bierzo. É o caso das panquecas recheadas com compota de pêra de conferência ou pudim de castanhas cristalizadas. Se preferir, você tem um espeto de frutas frescas com molho de manga ou bolo da vovó.
Tudo regado com godello branco e vinhos tintos mencía D.O. El Bierzo, e com café e bagaço, por 25 euros.
Aqui você tem o pdf com todas as menus dos restaurantes dos Dias Gastronômicos de Bierzo 2013.
