Cidade velha de Stavanger, no sul da Noruega
Você sabia que Noruega É um destino delicioso?
É disso que se fala Stavanger. Esta cidade norueguesa, escondida no sul do país, não é famosa apenas por poços de petróleo; Nos últimos anos, Stavanger se posicionou como um paraíso gastronômico.
Fama conquistada pelo bom trabalho de seus prestigiados Festival culinário Gladmat, um clássico que é comemorado desde 1999 e que este ano se repete de 22 a 25 de julho.
Não é por acaso que é comemorado em Stavanger. Esta capital norueguesa se orgulha não apenas de ter excelentes frutos do mar, produzindo 80% dos tomates consumidos na Noruega ou exportando excelentes pepinos e batatas !, que até têm seu próprio festival.
Porto de Vagen em Stavanger, no sul da Noruega
Stavanger é também a sede de Instituto Gastronômico Norueguês, uma pedreira importante onde ótimos chefs foram treinados. O prestigioso chef francês Paul Bocuse advertido anos atrás: "a cozinha deve olhar para a Noruega"Acho que vale a pena prestar atenção.
A culpa desse boom gastronômico foi o petróleo. Nos anos 70, quando abriram os primeiros poços de petróleo que tornaram a cidade famosa hoje, chegaram muitos empreendedores de alto poder aquisitivo, que exigiam uma boa cozinha.
Logo eles começaram a abrir novos restaurantes de qualidade e, pouco a pouco, a fama de Stavanger como destino gastronômico Cresceu e cresceu.
E essa imagem já expirada de Stavanger como capital de conservas, dedicado em grande parte à pesca e preservação do arenque, uma indústria que viveu anos de bonança entre 1890 e 1960.
Porto de Stavanger @Photo: Tourism Norway
O destino de Stavanger Mudou quando, em 1969, começou a exploração de petróleo.
Quem quer provar Stavanger e conferir pessoalmente os motivos dessa boa fama culinária, é fácil. A maioria dos restaurantes da moda está concentrada em torno do Porto de Vagen, instalou muitos deles em antigos armazéns marítimos restaurados.
Além disso, neste momento, quando a escuridão foge e a luz brilha mais de vinte horas por dia, eles levam mesas e cadeiras para a rua onde as pessoas conversam, bebem e desfrutam até as três da manhã, quando os bares param servir álcool, por lei (embora fechem uma hora depois).
O que ver em Stavanger
Ah! E uma curiosidade. Não se surpreenda se você jantar contemplando um dos maiores navios de cruzeiro do mundo. Stavanger É uma escala clássica em navios de passageiros que cruzam os mares do norte.
Catedral de Stavanger, no sul da Noruega
O porto também é um bom ponto de partida para iniciar um belo passeio cidade antiga, o chamado Gamle Stavanger, onde você pode passear pelo maior e mais bem preservado conjunto de casas de madeira do norte da Europa.
Todos eles eram casas antigas de pescadores, originárias dos séculos XVIII e XIX, cujas superfícies não excedem 80 metros quadrados.
Parece um modelo, tanto pela aparência cuidadosa quanto pelas dimensões. Todas as casas são iguais, impecáveis, brilhantes, sempre com a aparência de serem pintadas de fresco.
Livraria Bøker-Børst em Stavanger @Photo: Norwegian Tourism
Além disso, certamente durante o passeio você encontra algum proprietário revisando a pintura das portas ou consertando a fachada para que pareça intocada após o inverno rigoroso. Todos eles são casas, habitadas por famílias, e a sensação ao caminhar por essas ruas é de absoluta tranqüilidade.
O branco desta área contrasta com a cor das proximidades Rua Ovre Holmegate, do outro lado do porto, onde cada fachada tem uma cor diferente e sempre há vida.
Nesta área mais comercial da cidade, as casas abrigam lojas de roupas alternativas ou cafés charmosos, como o "Boker & Borst"(livros e álcool), estabelecimento tranquilo onde você pode ler tranquilamente, comprar livros e saborear uma cerveja.
Salmão na gastronomia de Stavanger na Noruega
Não deixe Stavanger sem ver outro de seus tesouros: a Catedral.
É uma das igrejas medievais mais bem preservadas da Noruega. Foi construído em 1125 por ordem do rei Sigurd Jorsalfare, conhecido como O Cruzado.
E se você quiser se aprofundar na cultura norueguesa, não deixe de visitar o museu de rogaland, onde são exibidas as obras dos grandes pintores locais.
Como chegar a Stavanger
Se você ousa, de Barcelona você temvoos diretos de Vueling para Stavanger a preços que valem a pena, e de Madri, através da capital catalã.
Especificamente, a Vueling voa para Stavanger de Barcelona às segundas e quintas-feiras.
* Esta é a primeira colaboração nos Guias de Viagem da Nani Sands, grande jornalista de viagens e, além disso, amigo, a quem dou boas-vindas e que escreve diariamente em sua O viajante inveterado.
