Hoje aprendi a receita no curso de culinária que fiz em Bali com meus amigos Adela, Eva e Emily ... nos divertimos muito! O "satay"Ou"saciarSão os típicos Espetos de frango indonésios com molho de amendoim. Se você viaja neste belo país e quer experimentá-los, basta pedir "satay ayam". A receita é rápida de fazer, fácil e boa e boa.
Ingredientes para 2 pessoas:
- 2 peitos de frango
- Um bom punhado de amendoins
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Molho de Soja Doce
- Óleo de girassol
- Sair
- Espetos de madeira
Preparação:
1) Corte os peitos em pequenos quadrados, coloque 4-5 em cada espeto de madeira e coloque-os em um prato onde adicionaremos um pouco de óleo de girassol, uma pitada de sal e molho doce de soja. Nós deixamos descansar.
2) Em uma panela, fritamos os amendoins com um pouco de óleo de girassol.
3) Esmague os amendoins com o dente de alho em uma argamassa ou em um liquidificador (quanto mais alho você colocar, mais picante será o molho!). Adicione as duas colheres de sopa de açúcar e água morna para obter a consistência desejada.
4) Espetos grelhados.
5) quando estiverem prontos, derramamos o molho por cima e comemos!
Variantes:
- Se quiser que o molho fique mais cremoso, adicione um pouco de leite de coco aos amendoins.
- Se você quiser um molho mais picante e com personalidade, adicione cebola e pimenta.
- Os espetadas são consumidos como aperitivo ou prato principal (sim, apresente-os com arroz branco).
Se você quiser saber mais sobre sate e saber qual é o melhor lugar para comer sate em Jacarta, não perca esta postagem do nosso amigo Gildo de www.jakartaymas.com
