Continuamos a explorar os restaurantes étnicos de Barcelona ... hoje voltamos à Ásia e viajamos para um país que não visitamos e que cada vez mais atrai nossa atenção: a Coréia.
Sabíamos muito pouco sobre a culinária coreana, mas depois de comer no restaurante Han-Na, estávamos querendo saber mais! Também tivemos a sorte de conhecer Cristian Lee, um garoto coreano que cresceu em Barcelona e nos contou muitas coisas sobre a culinária de seu país.
O conceito de comida na Coréia é bem diferente do nosso: nou existem primeiro e segundo pratos ... todos os alimentos são consumidos juntos e acompanhados de arroz. Além disso, o Han-Na tem uma peculiaridade: além de ser um restaurante, também é um bar de tapas, para que você possa experimentar pequenas porções de comida para entrar no mundo coreano.
A bebida foi uma descoberta: como sempre, pedimos cerveja, mas Cristian sugeriu que bebêssemos com SOJU, uma bebida fermentada à base de arroz que fez a noite feliz. Tem 20º, mas misturado com a cerveja, ele nos criou e nos deixou um pouco de piripi! E nós amamos isso!
Para acompanhar a primeira cerveja, a primeira coisa que tentamos foi a KONG, sementes de feijão preto maceradas ... lembra das sementes mágicas que Goku levou para ter mais força? Sim eles são! Hehe muito curioso! Eles são ricos em proteínas, então Goku extraiu tanta energia.
Em seguida, tentamos um MOUSSE DE TORTILLA DE JUVE com sementes de gergelim. Muito boa!
Então o arroz e o KIMCHI, talvez um dos pratos mais famosos e característicos da Coréia. É repolho fermentado em molho picante. E coça! Apesar de ser um picante que agrada ... certamente foi um dos pratos mais curiosos que já provamos, com um sabor único e especial.
Diz-se também que os alimentos fermentados são muito saudáveis: aumentam as defesas, diminuem o colesterol e prolongam a vida. E se você se pergunta como alguém começou a comer alimentos fermentados. Cristian nos disse que esse costume começou no tempo dos samurais, quando eles viajaram por longos períodos e, é claro, a comida não foi preservada ... eles descobriram que era muito saboroso!
Terminado o Kimchi, estava na hora de experimentar o DEJI-GALBI Um prato de costelinha de porco batido em uma pasta feita de pimenta vermelha em pó, apimentada, apimentada e deliciosa: nós amamos!
Para terminar de aquecer nosso corpo e alma, tentamos Sopa de acelga, frango, carne e soja: Muito boa!
Para sobremesa, bebemos abacaxi com chocolate derretido e um cupcake semelhante ao mochi japonês, feito com uma espécie de arroz glutinoso moído e misturado com água. Muito curioso, nunca experimentamos e gostamos!
O menu Han-Na é muito mais extenso e cada prato parece ótimo !! Mas o melhor do restaurante é sua personalidade: ele une a tradição, graças às receitas da Sra. Hai que, desde os anos 70, animam sua família e seus vizinhos, com uma atmosfera moderna e muitas idéias originais, como troca de idiomas, projeção K -dramas e noites de karaokê. Vamos lá, aconselhamos sem dúvida.
Muito obrigado Cristian por cuidar de nós tão bem!
ONDE? Carrer Diputación 418 (ao lado do Monumental e a uma caminhada da Sagrada Família)
CONTATO?
Tel: 931924669
Correio: [email protected]
Fb: //www.facebook.com/hannarestaurants
Web: //www.han-na.com
